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Broccoli Pancakes

Ingredienti per le pancakes: 300 g broccoli 200 g farina integrale 100 g farina kamut 15 ml lievito per torte salate in polvere Sale 1 grande uovo 45 ml olio di girasole 380 ml latte   Ingredienti per la salsa: 30 g burro 70 g farina kamut 300 ml latte 70 g formaggio gruviera grattugiato…

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Orecchiette ai broccoli, patate e pinoli

Un piatto di pasta che può diventare piatto unico, che utilizza i broccoli, ortaggio tipicamente invernale, e dalle tantissime proprietà: sono molto ricchi di sali minerali, di fibre (sono infatti ottimi alleati per chi ha problemi di stitichezza), di vitamina C, B1 e B2; hanno potere diuretico, depurativo e antianemico, e hanno pochissime calorie. Insomma…

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