Daniela Dondi

Daniela Dondi

Biografia:
Sono nata a Modena nel 1963. Sono diplomata in Ragioneria ma da tanti anni lavoro come commessa in un negozio della grande distribuzione. L'incontro con il Raya yoga e con il Maestro Massimo Rodolfi nel 2001, sono stati determinanti per la mia vita, dandole una svolta importante. Nello stesso anno mi sono iscritta a Energheia, la prima Scuola Italiana di formazione per Terapeuti Esoterici, diplomandomi nel 2004. Da allora, l'interesse per la ricerca spirituale, il Raya yoga e gli insegnamenti del Maestro Massimo Rodolfi hanno accompagnato e sostenuto la mia vita che cerco di vivere oggi in modo più autentico, innocuo e consapevole. Ho seguito numerosi corsi di aggiornamento tenuti da Massimo Rodolfi. Nel 2011 ho frequentato il corso di "Agnihotri", il Sentiero di guarigione del Guerriero del Fuoco. Nel 2012 ho intrapreso il percorso proposto da "Le 12 Stelle", Associazione che intende affermare una nuova Educazione basata sull'innnocuità. Insieme al mio compagno, lavoro attivamente per sostenere "Omeo bon bon", una piccola Onlus che opera in Madagascar per mezzo di un amico italiano, con l'intento di aiutare e sostenere i bimbi di strada nei loro bisogni primari (cibo, igiene e un tetto per dormire), nell'educazione scolastica e alla vita.

Articoli pubblicati:

Rotolini di zucchine

Ingredienti per 4 persone: 5 zucchine grandi 150 gr di tofu 50 gr di olive denocciolate 1 cucchiaio di capperi 3 pomodori secchi 8 foglioline di menta sale q.b. Gomasio q.b. olio evo q.b.   Spuntare le zucchine e tagliarle a fette non troppo sottili nel senso della lunghezza, spennellarle leggermente d’olio e grigliarle, facendo…

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Torta di carote e mandorle

Ingredienti: 300 gr di carote grattugiate 150 gr di mandorle 150 gr di farina integrale 90 gr di olio di riso 3 uova intere più un albume 170 gr di zucchero integrale di canna Una bustina di cremor tartaro o lievito per dolci Un pizzico di vaniglia in polvere (o una bustina di vanillina) Un…

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Burger veg di spinaci e ceci

Per 4 burger servono: 150 gr di ceci lessati; 1 patata; 1/2 cipolla; 300 gr di spinaci; 1 o 2 spicchi d’aglio; pangrattato q.b. Due cucchiai di lievito alimentare in fiocchi (o parmigiano reggiano); sale q.b. Pepe q.b. 1/2 cucchiaino di curry; semi di sesamo q.b. olio e.v.o. q.b. Lessare la patata finchè non è…

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Topinambur, questo sconosciuto…

Il topinambur è un tubero poco conosciuto ed utilizzato, dal sapore particolare, a metà fra la patata e il carciofo. Tantissime sono le sue proprietà benefiche e curative; è ipocalorico, quindi adatto a chi vuole dimagrire o anche solo depurarsi, riduce l’assorbimento del colesterolo e degli zuccheri da parte dell’intestino, è un’ottima fonte di potassio…

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Cavolo cappuccio in umido

Ingredienti: 1 cavolo cappuccio 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 cipolla piccola Vino bianco Passata di pomodoro Olio e.v.o. Sale e Pepe q.b. Pulire il cavolo e tagliarlo a striscioline sottili. In un cucchiaio d’olio rosolare la cipolla, lo scalogno e lo spicchio d’aglio, appena rosolato togliere lo spicchio d’aglio. Aggiungere il cavolo cappuccio, sale…

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Fagottini di verza

Per 8 involtini sevono: 8 foglie di verza 160 gr di riso integrale 40 gr di pinoli 40 gr di uvetta curry o curcuma parmigiano reggiano brodo vegetale olio evo sale e pepe Ammollare in poca acqua tiepida l’uvetta per 20 minuti e tostare i pinoli. Lavare le foglie di verza, eliminando la parte finale…

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Insalata autunnale di finocchi

Ingredienti: 1 finocchio 1 piccolo cespo di radicchio rosso 1 mela 1 arancia semi di anice una decina di noci sale pepe Olio e.v.o. Di quello buono Per questa freschissima, ma ricca insalata d’autunno puliamo e tagliamo sottili il radicchio e il finocchio; aggiungiamo le noci, la mela e l’arancia tagliate a pezzetti, e i…

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Spaghettoni alle verdure, curry e mandorle

Ingredienti: spaghettoni 2 zucchine 2 carote 1 peperone rosso o giallo 5 pomodorini maturi 1 porro 1 spicchio d’aglio curry 60 gr di mandorle sgusciate sale, pepe, peperoncino parmigiano grattugiato olio e.v.o. Tagliare a metà le mandorle nel senso della lunghezza e tostarle leggermente in una padella antiaderente. Tagliare la parte bianca del porro a…

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Biscotti veg cocco, nocciole e uvetta

Senza burro, senza uova e senza zucchero… potranno mai essere buoni i biscotti a cui mancano questi ingredienti? Assolutamente sì e oltre ad essere buoni sono leggeri e soddisfano la voglia di dolce senza essere troppo dolci. Da provare!   Ingredienti: Farina tipo 2 semintegrale gr 350 nocciole gr 100 cocco grattugiato gr 120 latte…

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Insalata estiva di ceci

Un’insalata fresca, appetitosa e coloratissima, che diventa piatto unico leggero ma completo per le le calde e assolate giornate d’estate. Ingredienti: ceci lessati rucola pomodorini olive nere semi di zucca olio e.v.o. poche gocce di aceto balsamico sale e pepe A piacere si possono aggiungere anche cipolla affettata fine e messa a bagno per qualche…

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