Alessandra Bocchi

Alessandra Bocchi

Biografia:
Sono nata a Milano nel 1972. Da bambina scrivevo poesie e mi piaceva giocare nei boschi, crescendo ho iniziato a viaggiare alla scoperta del mondo fuori e dentro di me. Ho frequentato il Liceo Classico e ho studiato Filosofia all'Università di Milano, in seguito ho lavorato nel campo della comunicazione per dieci anni. Nel frattempo ho praticato Tai Chi Ch'uan e ho continuato a studiare le culture e le filosofie orientali. Sono la mamma di un bambino dagli occhi luminosi il cui arrivo ha segnato una svolta nella mia vita e con lui ogni giorno imparo qualcosa di più. Nel giugno del 2013 mi sono diplomata a Energheia. Attualmente faccio volontariato presso una Fondazione che si occupa di adolescenti, lavoro qua e là, e sono sempre più felice di quello che faccio.

Articoli pubblicati:

Riflessioni in cucina

Esco dalla casa del mio amico Daniel dopo aver mangiato due piattoni di pasta (fusilli di farro con sugo di pomodori del suo orto, carote, olive, capperi, spinacino e diversi erbe aromatiche) e due piatti abbondanti di insalata di stagione e la prima cosa che sento è una grande vitalità e leggerezza! La sensazione continua…

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L’aceto, un importante condimento

Ho apprezzato l’aceto nell’insalata di alghe fresche alla mediterannea di Daniel. nelle insalate colorate di mia mamma e quello balsamico sui tortelloni l’ultima volta che sono stata a Modena. L’aceto è un ottimo ingrediente per il piacere del palato, ma quello che ancora più sorprende sono i benefici che apporta all’organismo umano. Composto per il…

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Il bene di tutti

Abbiamo pulito la spiaggia stamattina. Andiamo in una spiaggia libera “per cani”, perché portiamo il nostro cane Hugo, che è un gran nuotatore, a fare il bagno. Il posto è bello, tranquillo, un po’ selvaggio e fuori mano… eppure abbiamo raccolto, in poco tempo, due sacchi di bottiglie e tappi di plastica, pacchetti di sigarette,…

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Olive taggiasche e trombette: la Liguria di ponente in tavola

Trascorriamo gran parte dell’estate in Liguria, in un paesino tra gli ulivi che si affaccia sul golfo tra Imperia e Sanremo, ed è naturale utilizzare i prodotti locali per cucinare. Li troviamo ai mercati agricoli, o dai produttori locali, o nel nostro giardino, dove abbiamo: piante aromatiche, un fico, un pompelmo, un arancio, un mandarancio,…

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I cereali

“L’ideogramma cinese Wa, pace, è composto da una spiga di cereale e da una bocca aperta. Ogni grande civiltà è nata sulla base della coltivazione di un cereale: è l’alimento ideale per l’umanità.” (da Bioricettario di Pino Zammataro) Bella questa frase! Ha subito risuonato nelle mie corde quando l’ho letta. Sicuramente perché i cereali mi…

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Alimentazione e sostenibilità

Ho visto il documentario “Cowspiracy: The Sustainability Secret”, frutto di una ricerca indipendente dei filmmakers Kip Andersen e Keegan Khun sulle cause di inquinamento del nostro pianeta. Il motivo che spinge Andersen a documentarsi è la scoperta che gli allevamenti intensivi, soprattutto di mucche, sono la causa principale di emissione dei gas serra, e quindi…

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Ricette vegetariane dal passato…

Il vegetarianesimo, così come il veganesimo, non è una moda contemporanea nata nei talk show. È una scelta alimentare che c’è da tanto, tanto tempo. È un modo di essere, di relazionarsi, attraverso l’alimentazione, con se stessi, gli altri regni di natura e l’ambiente, ed è appartenuto a grandi illustri del passato, come Gautama Buddha…

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Riflessione

Quanta verità può sopportare un uomo? È una frase di Nietzsche che ho letto anni fa quando studiavo filosofia, non entro in merito a quello che il filosofo rispose nelle sue opere, ma la ascolto in tutto quello che ancora fa risuonare in me. Perché questa frase continua a colpirmi. Quanta verità siamo capaci di…

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Il pistacchio

Il consumo abituale di frutta secca, soprattutto nelle diete vegetariana e vegana, è sempre più consigliato dagli esperti dell’alimentazione. E i pistacchi non fanno eccezione. Energetici, ottimi quindi per bambini e sportivi, forniscono all’organismo sostanze antiossidanti e polifenoli; sono ricchi di vitamina A, B1 (o tiamina), B2, B3, B5, B6, C ed E, oltre che…

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